Mencicipi Kelezatan Kuliner Khas Jogja yang Patut Dicoba di 2023

Yogyakarta, atau yang akrab disebut Jogja, bukan hanya terkenal dengan kekayaan budaya dan sejarahnya, melainkan juga dengan kekayaan kulinernya yang beragam. Kota ini menawarkan berbagai macam makanan khas yang menggugah selera dan wajib dicoba, terutama bagi para pecinta wisata kuliner. Pada tahun 2023, ada sejumlah kuliner khas Jogja yang tetap mempertahankan cita rasa autentik sambil menyajikan inovasi baru yang menarik. Mari kita telusuri kelezatan kuliner khas Jogja yang patut dicoba di tahun ini.

Sejarah dan Keunikan Kuliner Jogja

Sebelum kita menjelajah lebih jauh, penting untuk memahami mengapa kuliner Jogja begitu istimewa. Sebagai pusat budaya Jawa, Jogja telah lama menjadi salah satu pusat gastronomi di Indonesia. Pengaruh kerajaan Mataram, perpaduan kebudayaan Jawa, dan pengaruh kolonial membawa keragaman cita rasa. Kuliner Jogja dikenal dengan cita rasa manis dan kaya rempah, yang mencerminkan sejarah panjang dan keberagaman budaya yang ada.

Kuliner Khas Jogja yang Wajib Dicoba

1. Gudeg

Tidak lengkap rasanya membicarakan kuliner Jogja tanpa menyebut gudeg. Makanan yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan ini memiliki cita rasa manis yang khas. Di tahun 2023, beberapa inovasi mencuri perhatian, seperti gudeg vegan yang menggunakan jamur sebagai pengganti daging ayam.

2. Sate Klathak

Sate khas dari daerah Pleret, Bantul ini dimasak dengan sederhana namun menghasilkan rasa yang tak bisa dilupakan. Menggunakan tusuk sate dari jeruji sepeda dan dibakar tanpa bumbu, hanya ditaburi garam, sate ini menawarkan cita rasa daging kambing yang gurih dan empuk.

3. Bakpia Pathok

Sebagai oleh-oleh khas Jogja, bakpia pathok terus berinovasi dengan berbagai varian rasa. Tahun 2023, tak hanya rasa kacang hijau, tetapi juga cokelat, keju, dan bahkan matcha mulai banyak digemari.

4. Oseng Mercon

Bagi para pecinta makanan pedas, oseng mercon adalah pilihan tepat. Daging sapi yang dimasak dengan bumbu pedas ini mampu membangkitkan sensasi yang menggugah selera. Kehadirannya di malam hari menjadi daya tarik tersendiri bagi para pemburu kuliner malam di Jogja.

5. Sego Kucing

Polyline jalanan Malioboro tidak asing dengan keberadaan angkringan yang menjual sego kucing. Makanan ini berupa nasi porsi kecil yang biasanya disajikan dengan sambal teri dan oseng tempe. Harganya yang terjangkau membuatnya populer di kalangan pelajar dan wisatawan.

Kafe dan Restoran yang Menarik untuk Dikunjungi

Kafe Kekinian

Selain mengunjungi tempat tradisional, di tahun 2023, Jogja juga dipenuhi dengan kafe-kafe kekinian yang menyajikan menu tradisional dengan sentuhan modern. Kafe dengan tema budaya Jawa yang modern kian menjamur, menghadirkan pengalaman kuliner yang unik.

Restoran dengan Nuansa Tradisional

Banyak restoran di Jogja yang tetap mempertahankan nuansa tradisional, baik dari sisi interior maupun menu yang disajikan. Restoran ini biasanya menawarkan pengalaman makan di joglo, lengkap dengan alunan musik gamelan yang memperkaya suasana.

Tips Mencicipi Kuliner Jogja

1. Jangan ragu untuk bertanya: Dalam mencari kuliner, jangan ragu bertanya kepada warga lokal untuk mendapatkan rekomendasi terbaik.

2. Cicipi Semua dengan Porsi Kecil: Dengan beragam pilihan yang ada, cicipi makanan dalam porsi kecil agar bisa mencoba lebih banyak varian kuliner.

3. Siapkan Uang Tunai: Banyak tempat makan tradisional di Jogja yang belum menerima pembayaran non-tunai. Jadi, pastikan untuk selalu membawa