Makanan Sunda Enak di Bandung yang Wajib Dicoba

Bandung, ibu kota Provinsi Jawa Barat, dikenal tidak hanya karena pemandangannya yang indah dan iklimnya yang sejuk, tetapi juga karena kekayaan kuliner khas Sunda yang menggugah selera. Jika Anda mengunjungi Bandung, mencicipi makanan Sunda enak adalah suatu keharusan. Artikel ini akan memandu Anda menjelajahi berbagai hidangan Sunda yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Kota Kembang ini.

Apa Itu Kuliner Sunda?

Kuliner Sunda berasal dari tanah Sunda di Jawa Barat dan terkenal dengan penggunaan bumbu yang segar dan alami serta rasa yang dominan manis, asam, dan sedikit pedas. Hidangan ini banyak menggunakan sayuran, ikan, dan berbagai jenis daging, diolah dengan cara yang sering kali sederhana namun menghasilkan cita rasa yang luar biasa.

1. Nasi Timbel

Pengalaman Tradisional Sunda

Nasi Timbel adalah salah satu hidangan ikon dari masakan Sunda. Nasi yang dibungkus dengan daun pisang ini disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, ikan asin, tahu, tempe, dan sambal terasi. Keharuman daun pisang yang menyatu dengan nasi memberikan aroma yang khas dan sensasi tersendiri ketika menikmatinya.

Tempat Terkenal di Bandung

• Warung Nasi Timbel Bawean: Tempat makan legendaris yang selalu ramai oleh pengunjung lokal dan wisatawan.
• Nasi Timbel Dago: Dengan atmosfer yang nyaman, cocok untuk makan bersama keluarga atau teman-teman.

2. Sayur Asem

Kesegaran yang Menggugah Selera

Sayur Asem adalah hidangan sup sayuran dengan kuah yang asam segar. Bahan-bahan seperti jagung manis, kacang panjang, labu siam, tomat, dan melinjo dimasak dalam kuah yang dibumbui dengan asam jawa. Kombinasi ini menghadirkan pengalaman rasa yang sangat memanjakan lidah.

Tempat untuk Mencicipi

• Rumah Makan Ampera: Salah satu tempat terbaik untuk menikmati sayur asem dengan cita rasa autentik.
• Warung Nasi Bancakan: Menawarkan sayur asem dengan banyak pilihan lauk pendamping.

3. Karedok

Salad Khas Sunda

Karedok bisa disebut sebagai salad versi Sunda. Terbuat dari berbagai sayuran mentah seperti tauge, kacang panjang, dan kol yang disiram dengan saus kacang kental. Rasa pedas dan asam dari karedok memberikan sensasi yang menyegarkan dan cocok disantap saat siang hari.

Tempat Rekomendasi

• Laksana Karedok: Khusus menyajikan berbagai variasi karedok dengan cita rasa asli.
• Toko Cobek: Tempat ini terkenal dengan karedok yang pedasnya bisa disesuaikan dengan keinginan Anda.

4. Benar

Camilan Manis Fermentasi

Peuyeum adalah tape singkong yang difermentasi, memiliki rasa manis dan sedikit asam. Camilan ini sangat populer sebagai oleh-oleh dan sering kali dimakan langsung atau diolah lebih lanjut menjadi kudapan lainnya.

Dimana Membeli Peuyeum

• Pasar Baru Bandung: Berbagai penjual menawarkan peuyeum dengan harga kompetitif.
• Cihampelas Walk: Selain belanja, Anda bisa membeli peuyeum segar di sini.

5. Ikan Bakar Cianjur

Kelezatan dari Ikan Segar

Ikan Bakar Cianjur menyajikan ikan segar yang dibakar dengan bumbu khas Sunda. Dengan pilihan bumbu kecap atau pedas, ikan bakar ini sering disajikan bersama nasi timbel dan lalapan segar.

Resto Terbaik di Bandung

• Ikan Bakar Cianjur (IBC): Tempat legendaris yang sudah terkenal hingga mancanegara.
• Ikan Bakar Pak Chi Met: Menawarkan pengalaman makan malam yang menyenangkan dengan hidangan laut spesial.

Kesimpulan

Ketika Anda berkunjung ke Bandung, eksplorasi kuliner Sunda tidak boleh dilewatkan. Dengan beragam pilihan makanan dari nasi timbel, sayur asem, karedok, hingga ikan bakar, Anda akan